Ogni anno, il Carnevale trasforma la Puglia in un'esplosione di colori, musica e allegria. Tra i più radicati, il Carnevale di Sammichele di Bari si...
Le chiacchiere di Carnevale in Puglia, il profumo della festa
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Dove mangiare la focaccia barese senza glutine da Bari a Lecce
Descrivere la focaccia barese in poche righe risulta subito difficile: è un simbolo identitario, un rito che scandisce la vita quotidiana della...
Le cartellate pugliesi: il dolce intreccio
Da Bari a Taranto, fino al Salento, le cartellate pugliesi accompagnano le festività natalizie. Nei piccoli paesi dell’entroterra, queste dolci...
La storia “a spirale” della Braceria Al Borgo Antico di Sammichele di Bari
C’è un profumo che a Sammichele di Bari racconta una storia lunga più di settant’anni. È quello della zampina e della carne alla brace che esce...
Focaccia a libro di Sammichele di Bari: il gusto autentico del Panificio Settembre
In occasione del Carnevale Sammichelino siamo andati a conoscere il Panificio Settembre a Sammichele di Bari, dove abbiamo incontrato una vera...
Burro Cafe a Ostuni: una pausa lenta nel cuore della Puglia
Nel cuore bianco di Ostuni, tra vicoli assolati e silenzi interrotti dal tintinnio delle tazzine, c’è un luogo che sa di Puglia e di altrove, di...
Dove trovare la mozzarella senza lattosio in Puglia
Se c'è una cosa che in Puglia non manca mai in tavola, è la mozzarella: un formaggio fresco a pasta filata che appartiene alla categoria dei...
Francesca Surano e la sua Santa Domenica: caffè e cultura in Puglia
La storia di Francesca Surano, salentina DOC ma cittadina del mondo, è una storia di imprenditoria femminile, ma anche di passione, divulgazione,...
La “cena lenta” proposta da Vineria Rocca Cellarii a Gioia del Colle
Quando i ritmi si dilatano, una semplice cena occupa il tempo di un’intera serata: ecco cosa succede in Vineria Rocca Cellarii di Rocco e Fausta....