da Viviana Valentini | Lug 16, 2026 | Mangiare in Puglia, piatti tipici pugliesi
I tubettini con le cozze a Taranto sono un primo piatto denso e saporito, che racconta la cucina povera ma nobile di Taranto, la città dei due mari. In questo piatto della tradizione tarantina, la preparazione non inizia né dalla pasta né dal soffritto. Si parte da un...
