L’espressione più autentica della tradizione contadina in Salento si trova, come nel resto della Puglia, in cucina. La cucina povera salentina nasce...
La cucina povera salentina: cinque piatti che raccontano la Puglia più autentica
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Ciciri e Tria, il piatto salentino che unisce pasta fritta e ceci
Il ciciri e tria non è una minestra qualsiasi. È uno dei simboli della cucina povera salentina. È un piatto che racconta il Salento attraverso...
Filiera Cafe a Lecce: la cultura del cibo attraverso la filiera pugliese
Ci sono progetti destinati a nascere. Che non sono frutto di un semplice “sogno”, ma di un’idea maturata nel tempo, di esperimenti, di nuovi...
Il Carnevale nel Salento tra proverbi e antiche tradizioni contadine
Il Carnevale, fin dai tempi più remoti, rappresenta per gli esseri umani un periodo di allegra follia, uno spazio sospeso nel calendario in cui...
Cosa vedere in Salento tra borghi, artigiani e antiche tradizioni
Dai borghi costruiti in candida pietra leccese alle acque turchesi del mare, il Salento condensa in un solo viaggio alcuni degli scenari più belli...
Azzate San Giuvanni: la preghiera salentina che scacciava il maltempo
In Puglia le parole non sono mai state soltanto parole, sono formule, scongiuri, preghiere, piccoli riti che servivano a dare senso e forza ai...
Cosa vedere in Salento: on the road tra splendori barocchi e natura
È barocca, mediterranea, suggestiva in ogni suo angolo. Questa è una zona della Puglia che tutti conoscono: per i suoi paesaggi costieri, per i...