I tubettini con le cozze a Taranto sono un primo piatto denso e saporito, che racconta la cucina povera ma nobile di Taranto, la città dei due mari....
Dove mangiare a Taranto durante i Giochi del Mediterraneo
La città di Taranto, durante i XX Giochi del Mediterraneo che si svolgeranno dal 21 agosto al 3 settembre 2026, sarà attraversata da atleti,...
BADA*: la prima kombucha con le erbe spontanee dell’Alta Murgia
BADA* è un progetto che unisce botanica, fermentazione e visione condivisa e nasce in un punto preciso della Puglia: l’Alta Murgia, territorio...
Spaghetti all’assassina: antica tradizione o trend recente?
Croccanti, piccanti, spesso “bruciacchiati” fino a formare una crosta irresistibile, gli spaghetti all’assassina hanno guadagnato il podio nella...
We Are Materia: una nuova idea di conserve tra Puglia e Asia
È a Gravina di Puglia, in provincia di Bari, che nell’agosto del 2024 prende forma Materia: un progetto che parte da un gesto antico, conservare,...
Filiera Cafe a Lecce: la cultura del cibo attraverso la filiera pugliese
Ci sono progetti destinati a nascere. Che non sono frutto di un semplice “sogno”, ma di un’idea maturata nel tempo, di esperimenti, di nuovi...
Le chiacchiere di Carnevale in Puglia, il profumo della festa
Ogni anno, il Carnevale trasforma la Puglia in un'esplosione di colori, musica e allegria. Tra i più radicati, il Carnevale di Sammichele di Bari si...
Dove mangiare la focaccia barese senza glutine da Bari a Lecce
Descrivere la focaccia barese in poche righe risulta subito difficile: è un simbolo identitario, un rito che scandisce la vita quotidiana della...
Le cartellate pugliesi: il dolce intreccio
Da Bari a Taranto, fino al Salento, le cartellate pugliesi accompagnano le festività natalizie. Nei piccoli paesi dell’entroterra, queste dolci...









