È a Gravina di Puglia, in provincia di Bari, che nell’agosto del 2024 prende forma Materia: un progetto che parte da un gesto antico, conservare,...
We Are Materia: una nuova idea di conserve tra Puglia e Asia
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Camilla Addati
Nata in Toscana con sangue gitano, nelle sue vene scorre anche sangue pugliese: i suoi nonni paterni erano di Andria. Si occupa di comunicazione digitale, scrittura e creazione di contenuti per il settore enogastronomico e organizzazione di eventi.
Filiera Cafe a Lecce: la cultura del cibo attraverso la filiera pugliese
Ci sono progetti destinati a nascere. Che non sono frutto di un semplice “sogno”, ma di un’idea maturata nel tempo, di esperimenti, di nuovi...
Dove mangiare la focaccia barese senza glutine da Bari a Lecce
Descrivere la focaccia barese in poche righe risulta subito difficile: è un simbolo identitario, un rito che scandisce la vita quotidiana della...
La storia “a spirale” della Braceria Al Borgo Antico di Sammichele di Bari
C’è un profumo che a Sammichele di Bari racconta una storia lunga più di settant’anni. È quello della zampina e della carne alla brace che esce...
“La cucina pugliese illustrata” secondo Roberta Ranieri
Le tradizioni culinarie pugliesi non si trovano solo a tavola, ma anche tra le pagine dei libri. Quelli che spuntano dagli scaffali e strappano un...
Burro Cafe a Ostuni: una pausa lenta nel cuore della Puglia
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Dove trovare la mozzarella senza lattosio in Puglia
Se c'è una cosa che in Puglia non manca mai in tavola, è la mozzarella: un formaggio fresco a pasta filata che appartiene alla categoria dei...
Francesca Surano e la sua Santa Domenica: caffè e cultura in Puglia
La storia di Francesca Surano, salentina DOC ma cittadina del mondo, è una storia di imprenditoria femminile, ma anche di passione, divulgazione,...
WHeart!: le etichette parlanti di Cantine Barsento
Ci sono progetti che nascono quasi per gioco e poi si trasformano in prodotti da condividere in momenti speciali. Quando si parla di vino, che è già...