La città di Taranto, durante i XX Giochi del Mediterraneo che si svolgeranno dal 21 agosto al 3 settembre 2026, sarà attraversata da atleti,...
Camilla Addati
BADA*: la prima kombucha con le erbe spontanee dell’Alta Murgia
BADA* è un progetto che unisce botanica, fermentazione e visione condivisa e nasce in un punto preciso della Puglia: l’Alta Murgia, territorio...
We Are Materia: una nuova idea di conserve tra Puglia e Asia
È a Gravina di Puglia, in provincia di Bari, che nell’agosto del 2024 prende forma Materia: un progetto che parte da un gesto antico, conservare,...
Filiera Cafe a Lecce: la cultura del cibo attraverso la filiera pugliese
Ci sono progetti destinati a nascere. Che non sono frutto di un semplice “sogno”, ma di un’idea maturata nel tempo, di esperimenti, di nuovi...
Dove mangiare la focaccia barese senza glutine da Bari a Lecce
Descrivere la focaccia barese in poche righe risulta subito difficile: è un simbolo identitario, un rito che scandisce la vita quotidiana della...
La storia “a spirale” della Braceria Al Borgo Antico di Sammichele di Bari
C’è un profumo che a Sammichele di Bari racconta una storia lunga più di settant’anni. È quello della zampina e della carne alla brace che esce...
“La cucina pugliese illustrata” secondo Roberta Ranieri
Le tradizioni culinarie pugliesi non si trovano solo a tavola, ma anche tra le pagine dei libri. Quelli che spuntano dagli scaffali e strappano un...
Burro Cafe a Ostuni: una pausa lenta nel cuore della Puglia
Nel cuore bianco di Ostuni, tra vicoli assolati e silenzi interrotti dal tintinnio delle tazzine, c’è un luogo che sa di Puglia e di altrove, di...
Dove trovare la mozzarella senza lattosio in Puglia
Se c'è una cosa che in Puglia non manca mai in tavola, è la mozzarella: un formaggio fresco a pasta filata che appartiene alla categoria dei...









