Se c'è una cosa che in Puglia non manca mai in tavola, è la mozzarella: un formaggio fresco a pasta filata che appartiene alla categoria dei...
Camilla Addati
Francesca Surano e la sua Santa Domenica: caffè e cultura in Puglia
La storia di Francesca Surano, salentina DOC ma cittadina del mondo, è una storia di imprenditoria femminile, ma anche di passione, divulgazione,...
WHeart!: le etichette parlanti di Cantine Barsento
Ci sono progetti che nascono quasi per gioco e poi si trasformano in prodotti da condividere in momenti speciali. Quando si parla di vino, che è già...
Cosa si mangia a Carnevale in Puglia
A Carnevale ogni scherzo vale... ma sul cibo in Puglia non si scherza mai! Il Carnevale in Puglia è un trionfo di sapori che celebra la tradizione,...
Caciocavallo impiccato: storia, origini e tradizione
Il caciocavallo impiccato è uno dei piatti più rappresentativi della tradizione culinaria e della cultura gastronomica del Sud Italia, in...
Piatti e tradizioni natalizie in Puglia
“Natale a caste e Pasche addò te jacchje”: in dialetto sammichelino significa "Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi" e ci è sembrata subito la...
Il rito del caffè in Puglia
In Puglia, il caffè non è solo una bevanda, è un rito quotidiano che scandisce i momenti della giornata. Dal caffè mattutino al bar fino alla pausa...
Gioia del Colle: dove mangiare piatti e prodotti tipici
Tra vino primitivo e mozzarelle, tra zampino e cicerchia, a Gioia del Colle il cibo viene assaporato in maniera lenta, ricercando tutto il comfort...