da Camilla Addati | Apr 9, 2026 | Mangiare in Puglia, Storie di Puglia
È a Gravina di Puglia, in provincia di Bari, che nell’agosto del 2024 prende forma Materia: un progetto che parte da un gesto antico, conservare, per costruire qualcosa di profondamente contemporaneo. Non una semplice azienda di conserve, ma una cooperativa moderna,...
da Viviana Valentini | Feb 12, 2026 | Mangiare in Puglia
Ogni anno, il Carnevale trasforma la Puglia in un’esplosione di colori, musica e allegria. Tra i più radicati, il Carnevale di Sammichele di Bari si anima con i festini danzanti, veri momenti di festa condivisa tra gli abitanti. Il Carnevale di Massafra è uno...
da Elena Usai | Feb 9, 2026 | Guide e itinerari, Storia, arte e cultura
Sono tanti i Carnevali organizzati in Puglia, ciascuno con il proprio vernacolo, la propria storia, cucina e cultura. Tra i più famosi, c’è sicuramente il Carnevale di Manfredonia. Una manifestazione che non si limita a sfilare tra coriandoli e carri allegorici,...
da Viviana Valentini | Dic 22, 2025 | Mangiare in Puglia
Da Bari a Taranto, fino al Salento, le cartellate pugliesi accompagnano le festività natalizie. Nei piccoli paesi dell’entroterra, queste dolci spirali raccontano molto più di una semplice ricetta. Portano con sé gesti tramandati di generazione in generazione e...
da Camilla Addati | Dic 18, 2025 | Mangiare in Puglia, Storie di Puglia
C’è un profumo che a Sammichele di Bari racconta una storia lunga più di settant’anni. È quello della zampina e della carne alla brace che esce dalle cucine della Braceria Al Borgo Antico di Sammichele di Bari, un luogo dove la tradizione non è solo tramandata, ma...
da Elena Usai | Nov 27, 2025 | Mangiare in Puglia, Storie di Puglia
In occasione del Carnevale Sammichelino siamo andati a conoscere il Panificio Settembre a Sammichele di Bari, dove abbiamo incontrato una vera protagonista della tradizione locale: la focaccia a libro, presidio Slow Food e simbolo di convivialità. Da quasi...
da Antonella Pagano | Lug 10, 2025 | Storie di Puglia
In un tratto della via Traiana, nella località di Capurso, in provincia di Bari, sorge Casale Pontrelli. Azienda agricola, podere destinato a festeggiamenti di cerimonie ma anche orto, Casale Pontrelli è oggi gestito da Luca Pontrelli, 33 anni, rappresentante della...
da Giulia Santillo | Giu 26, 2025 | Guide e itinerari
C’è un angolo di Puglia dove il tempo sembra scorrere più lentamente, tra castelli che raccontano leggende, vigneti che profumano di primitivo e borghi che custodiscono gelosamente tradizioni antiche: si tratta della zona di Gioia del Colle e dintorni....
da Camilla Addati | Giu 19, 2025 | Mangiare in Puglia
Se c’è una cosa che in Puglia non manca mai in tavola, è la mozzarella: un formaggio fresco a pasta filata che appartiene alla categoria dei latticini e che rappresenta una vera e propria istituzione, un simbolo del territorio. Nata dall’ingegno dei casari,...
